SD Schichtplaner
Gerade in der Gastronomie sind Mitarbeiter ein wichtiger Faktor. Dabei ist es nicht nur wichtig sie gut zu schulen, sondern vor allem sie effizient einzusetzen. Der Personaleinsatz ist einer der größten Kostenfaktoren. Ein effizient organisierter Schichtplan sorgt dafür, dass genau zur richtigen Zeit, die richtigen Leute dort arbeiten, wo sie gebraucht werden.
Die Erfassung der Arbeitszeiten regeln viele Betriebe noch analog oder auf Vertrauensbasis. Das wird sich in Zukunft ändern. Ein Urteil des europäischen Gerichtshofs fordert nun europaweit vom Arbeitgeber, alle Arbeitsstunden systematisch und verlässlich aufzuzeichnen. Mit einem digitalen Dienstplan müssen Sie sich darüber aber keine Sorgen machen.
Worauf muss ich achten?
Gerade in der Gastronomie sind Mitarbeiter ein wichtiger Faktor. Dabei ist es nicht nur wichtig sie gut zu schulen, sondern vor allem sie effizient einzusetzen. Der Personaleinsatz ist einer der größten Kostenfaktoren. Ein effizient organisierter Schichtplan sorgt dafür, dass genau zur richtigen Zeit, die richtigen Leute dort arbeiten, wo sie gebraucht werden.
Die Erfassung der Arbeitszeiten regeln viele Betriebe noch analog oder auf Vertrauensbasis. Das wird sich in Zukunft ändern. Ein Urteil des europäischen Gerichtshofs fordert nun europaweit vom Arbeitgeber, alle Arbeitsstunden systematisch und verlässlich aufzuzeichnen. Mit einem digitalen Dienstplan müssen Sie sich darüber keine Sorgen machen.
Worauf muss ich achten?
1. Unterbesetzung
Durch fehlendes Personal sind Ihre Angestellten überfordert. Darunter leiden die Lieferzeiten, die Qualität des Essens, sowie die Arbeitsmoral. Stress verursacht automatisch schlechte Laune und Ihre Kunden merken das.
2. Überbesetzung
Das offensichtliche zuerst: Sie verschwenden Geld! Zudem fühlen sich Ihre Mitarbeiter unterfordert, wirken unmotiviert und zeigen weniger Arbeitsbereitschaft.
3. Kennen Sie Ihre Mitarbeiter
Jeder Angestellte hat unterschiedliche Stärken und Schwächen. Durch Ihren Schichtplan, können Sie das effektiv nutzen. Setzten Sie Ihre besten Mitarbeiter genau zu den Stoßzeiten ein, um möglichst viele Bestellungen anzunehmen und maximalen Umsatz zu generieren.
Ein nützliches Tool um das zu beurteilen, sind die Verkaufs- und Fahrerstatistiken.
4. Fließender Schichtwechsel
Es empfiehlt sich die Schichtwechsel dynamisch zu gestalten, damit sollte es zu Verspätungen kommen, in keinem Fall Personalmangel besteht.
5. Digitale Zeiterfassung
Rechtlich gesehen sind Sie mit einer Software-Lösung immer auf der sicheren Seite. Sobald Ihre Mitarbeiter im System angemeldet sind, werden auch ihre Arbeitszeiten erfasst.
Sie können diese langfristig planen oder falls nötig spontan ändern – alles wird genau protokolliert. Und dank der App werden Ihre Mitarbeiter in jedem Fall rechtzeitig benachrichtigt.
1. Unterbesetzung
Durch fehlendes Personal sind Ihre Angestellten überfordert. Das wirkt sich negativ auf Ihre Lieferzeiten, die Qualität des Essens und die Arbeitsmoral aus. Stress verursacht automatisch schlechte Laune und Ihre Kunden merken das.
2. Überbesetzung
Das offensichtliche zuerst: Sie verschwenden Geld! Zudem fühlen sich Ihre Mitarbeiter unterfordert, wirken sichtbar unmotiviert und zeigen weniger Arbeitsbereitschaft.
3. Kennen Sie Ihre Mitarbeiter
Jeder Ihrer Angestellten hat unterschiedliche Stärken und Schwächen. Durch einen Schichtplan, können Sie das effektiv nutzen. Setzten Sie Ihre besten Mitarbeiter genau zu den Stoßzeiten ein, um möglichst viele Bestellungen anzunehmen und maximalen Umsatz zu generieren.
Ein nützliches Tool um das zu beurteilen, sind die Verkaufs- und Fahrerstatistiken.
4. Fließender Schichtwechsel
Es empfiehlt sich alle Schichtwechsel dynamisch zu gestalten, damit sollte es zu Verspätungen kommen, in keinem Fall Personalmangel besteht.
5. Digitale Zeiterfassung
Rechtlich gesehen sind Sie mit einer Software-Lösung immer auf der sicheren Seite. Sobald Ihre Mitarbeiter im System angemeldet sind, werden auch ihre Arbeitszeiten erfasst.
Sie können diese langfristig planen oder falls nötig spontan ändern – alles wird genau protokolliert. Und dank der App werden Ihre Mitarbeiter in jedem Fall rechtzeitig benachrichtigt.
So planen Sie effektiv
Im Personalmodul können Sie Ihren gesamten Mitarbeiterstamm inkl. Löhne hinterlegen. Im Schichtplaner selbst haben Sie dann Zugriff auf diese Daten.
Legen Sie zuerst Ihre Schichten pro Tag fest, definieren Sie entsprechende Planungszeiträume und legen Sie den voraussichtlichen Personalbedarf fest.
Nachdem Sie die Einstellungen gespeichert haben, sehen Sie für die festgelegten Planungszeiträumen Ihren Umsatz, die Lieferzeiten aus dem Vorjahr und weitere wichtige Anhaltspunkte, z.B. das Wetter für die Planung.
Im Personalmodul können Sie Ihren Mitarbeiterstamm inkl. Löhne hinterlegen. Im Schichtplaner selbst haben Sie dann Zugriff auf diese Daten.
Legen Sie zuerst Ihre Schichten pro Tag fest, definieren Sie passende Planungszeiträume und legen Sie anschließend den voraussichtlichen Personalbedarf fest.
Nachdem Sie die Einstellungen gespeichert haben, sehen Sie für die festgelegten Planungszeiträumen Ihren Umsatz, die Lieferzeiten aus dem Vorjahr und weitere wichtige Anhaltspunkte, z.B. das Wetter für die Planung.
Nachdem Sie Ihre Schichten für die Woche geplant haben, können Sie nun Ihre Mitarbeiter einladen Ihnen Bescheid zu geben, wann Sie in dieser Woche arbeiten können. Dies kann automatisch via E-Mail, SMS oder WhatsApp erfolgen. Der Mitarbeiter kann bequem auf seinem Handy angeben, wann er verfügbar ist. Nachdem er dies getan hat, haben Sie diese Information sofort für die Planung im System.
Nachdem Sie Ihre Schichten für die Woche geplant haben, können Sie nun Ihre Mitarbeiter einladen Ihnen Bescheid zu geben, wann Sie in dieser Woche arbeiten können. Dies kann automatisch via E-Mail, SMS oder WhatsApp erfolgen. Der Mitarbeiter kann bequem auf seinem Handy angeben, wann er verfügbar ist. Nachdem er dies getan hat, haben Sie diese Information sofort für die Planung im System.
Wenn Sie mit der Planung fertig sind, informieren Sie die Mitarbeiter mit einem Knopfdruck darüber, wann sie arbeiten müssen. Auch hier erfolgt die Benachrichtigung via E-Mail, WhatsApp oder SMS.
Klingt interessant? Kontaktieren Sie uns gerne, unser Team versorgt Sie mit allen weiteren Informationen.
Jetzt informieren!
Bildquelle:
Ältere Beiträge
New regulations for cash registers - What will change from 2020?
From January 2020, electronic cash register systems in Germany must be verifiably protected against manipulation. What does this mean for my business and how can I upgrade my cash register accordingly?
// weiterlesenNeue Vorschriften für Registrierkassen – die Kassensicherungsverordnung (KassenSichV) ab 2020
Ab dem 1. Januar 2020 müssen elektronische Kassensysteme nachweisbar vor Manipulationen geschützt sein. Was bedeutet das für mein Geschäft und wie kann ich meine Kasse entsprechend aufrüsten?
// weiterlesenLiefergebühren – So sparen Sie bis zu 30%
Lieferportale wie Lieferando dominieren zurzeit den Markt und Lieferdienste müssen daher hohe Gebühren zahlen. Was sind die Alternativen und wie kann ich über eigene Verkaufskanäle langfristig Umsätze generieren?
// weiterlesen